sábado, 25 de febrero de 2017

LIMUSINA NUPCIAL TOP RURAL


Hoy es el cumpleaños de mi amiga Amelia, mi primera amiga vegata.

Ella se casó en el pueblo, en un día de los inocentes.

No es porque fuera ese día que se la liaron, ya que cuando uno se casa en el pueblo, puede esperar y tiene que estar preparado para cualquier cosa que pueda suceder: que te tapien la puerta de casa, te ronden con un contenedor, te suelten cochinillos en el restaurante, te hagan pasar por un embarcadero del estilo del ganado al lugar de la ceremonia..., cualquier cosa de esas que no están programadas ni previstas en el guión, y con la que hay que apechugar sí o sí.

Ellos, los novios, a la salida de la ceremonia, se encontraron con toda una limusina nupcial, que conducida y guiada por el padre de la novia (tío Marino), recorrió toda la calle principal, sonando hojalatos, y rodeados de vocingleros comparsas, hasta llegar a su casa donde se invitó a la tradicional limonada y aperitivo, a todos los que allí acudimos, o cualquiera que pasara por allí.




LIMUSINA NUPCIAL 

Limusina nupcial
modelo top-rural,
iteuve pasada
máxima seguridad.

Tracción a las cuatro patas,
y dos ruedas por demás,
tuneada con capota y hojalatas,
los globos son para adornar.

Poco consumo,
una alpaca a los cien,
combustible ecológico
da igual como cotice el Brent.

El GPS es un ramal
del que tira un familiar,
vamos “an” “ca” la novia
que nos van a convidar. 


Nadie tuvo otra igual:
con orejas, rabo, y collar,
y si quieres banda sonora
te rebuzna la marcha nupcial.





¡Muchas felicidades a Amelia!

lunes, 13 de febrero de 2017

SOPAS DE CACHUELA


Asociadas a la matanza del cerdo, hay una serie de especialidades gastronómicas, que varían poco según las zonas y costumbres, a veces sólo se diferencian en el modo de nombrarlas.

Con esto no quiero decir, que dichos platos, no se puedan preparar en otras temporadas, pero son sin duda típicos y propios de la matanza tradicional, tal vez por la disponibilidad de los ingredientes, y de los utensilios necesarios, por ejp: Las salchichas (para probar el adobo de la carne a embutir), asar la moraga (carne fresca del cerdo sin adobo), el motolío (adobo de las morcillas de cebolla con pan y azúcar), los chicharrones con manzanas, la sangre cocida, la sopa en vino, o las sopas de cachuela.

Las sopas de cachuela, se preparan, haciendo un refrito de cebolla ajo, pimentón, y sal, y poniendo la mezcla a cocer, de otro lado se machacaba el hígado del gorrino en un mortero, y se añadía al caldo en cocción, todo esto se vertía sobre una cazuela donde había trozos (sopas) de pan.

He de decir, que en casa de mis padres, nunca se guisó esta especialidad, pues tenían la costumbre de repartir el hígado, y parte de la sangre cocida entre las mujeres que ayudaban en la matanza, o entre los más allegados.

En el pueblo de mi padre, La Herguijuela al parecer si es típico preparar este tipo de sopa, aunque a él particularmente no le gusten. Precisamente, le pregunté el otro día cuando en un foro de su pueblo, subieron esta foto de Sopas de Cachuela, que degustaron el pasado mes de noviembre/16.


Sopas de Cachuela - La Herguijuela- Ávila - Nov 2016 - Foto sacada de la red

Cachuela-Herguijuela... ¡una provocación para la rima!, en seguida me salió la coplilla, para rememorar además aquel otro foro en que me lo pasé tan bien dándole a las letras, y que me tenía la imaginación a flor de tecla.

SOPAS DE CACHUELA
A la hora de comer
mejor no andarse con remilgos,
que el hambre es difícil de distraer
de lunes a domingo.

Paso de los Chefs de alta escuela
y ese afán por la deconstrucción,
prefiero sopas de cachuela
sin trampa ni cartón.

Así que no hagáis el “toli”,
no cambiéis Herguijuela
y sus sopas por El Bulli,
ese garito de no sé cuantas estrellas.

Pues aunque el cubierto no sea muy fino
ni la servilleta de hilo de Holanda,
en La Hergui ¡al pan pan y al vino vino!,
¡dejaros de bobadas!.

Que si se hace un recuento
¿a ver si es que el Bulli les gana?:
¡que para estrellas las del cielo!,
¿Y michelines?...¡mejor no digo nada!.

(Madrid 10 de febrero de 2017) 

PD. Nunca me invitéis a sopa, menos de cachuela, pues no me gusta el Hígado, y tampoco las sopas, ninguna sopa, soy como la Mafalda de Quino, y de la opinión de: "Sopas, dan lo mismo muchas que pocas, comerlas, que ir detrás de uno que las haya comido.." . 

jueves, 2 de febrero de 2017

EN EL DÍA DE LAS CANDELAS


Pila Bautismal - Iglesia San Martín Obispo - S. Martín de la Vega del Alberche

A los ocho días de nacer, los bebés que lo hacían en el pueblo eran bautizados, incluso aquellos supervivientes que hubieran recibido el llamado “bautizo de socorro”.
 
Las madres, no volvían a salir a misa con el niño hasta que hubieran transcurrido cuarenta días del alumbramiento, y en esa ocasión además del niño llevaban una vela.

En relación a este tema y como hoy es el día de las candelas (fiesta de la luz), traigo estas letritas que mi madre oía a su abuela Agustina, y que conmemoran la presentación de la Virgen María con su hijo en el templo:


Imagen sacada de la red 

“Esta noche nace el niño,
y mañana le bautizan,
y el día de las candelas
sale con su madre a misa”.


En la revista El Folklore de la fundación Joaquín Díaz, (que recomiendo desde aquí), podéis encontrar unas versiones más extendidas de este tema, pinchad en los siguientes enlaces: 


miércoles, 1 de febrero de 2017

CALLE-JA

En la Vega, además de calles, hay callejas.

Callejas hay entre tierras (ejp: calleja de Zonteso, la de la Noria, Vaciazurrones...), pero también hay alguna dentro del casco urbano (la de Pitique, la calleja la cerrá o la archi-conocida de las Brujas).

Todas ellas tienen en común su estrechez, que están normalmente flanqueadas por paredes a ambos lados, y sin asfaltar.


Calleja del barrio abajo de C/ Hortaleza al lejío chico 

Caminar por ellas, esquivando zarzas, piedras, baches, charcos (si es que ha llovido o han regado), te hace tomar conciencia de los pasos a dar.

Hoy día algunas están perdidas e intransitables, incluso a la de las brujas, tan céntrica y urbanita, hay que darle con la desbrozadora para quitarle las ortigas. 

La calleja de la foto, no se si tiene nombre, y en su día (2.007), le escribí estas letrillas:

Calle tu envergadura es tan escasa que das risa, por eso te llaman calle-JA.

Calle por ser tan pequeña, algunos se lo toman a risa, y te llaman pequeña-JA.

Calle no te han puesto ni nombre, no te tienen en cuenta, das risa, estas de-JÁ.

Calle invisible, no te van a arreglar, con tanto charco das risa, siempre andas mo-JA. 

Calle todo esto es broma, no me lo tomes en serio, en realidad me gustas mucho, tan abrupta, tan salvaje, y montaraz..., me haces tener conciencia de los pasos que doy, ejercito el equilibrio, si no me encharco hasta los tobillos. 

Te comparo con la de las bru-JAS, pero tu horizonte es más bello, con la ermita en la punta. 

Ríete tú de mi, calle, yo que no tengo sorpresas, que no llevo a ningún lado, ríete de esta muchache-JA.

¡JA, JA, JA!.